Ha sessant’anni di storia la Cantina di Ruvo di Puglia. E da sessant’anni lavora i vitigni più coltivati in Puglia nei suoi circa 600 ettari vitati, realizzando i migliori vini pugliesi. Tesoro del suo territorio è l’uva Nero di Troia, terzo vitigno pugliese per importanza, dopo Primitivo e Negramaro. A livello commerciale la Cantina è
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Oltre agli importanti vini Dop, Doc e Docg, ampia e fondamentale è la produzione di etichette a marchio Igp della Cantina di Ruvo di Puglia. A differenza delle Doc e Dop, denominazioni che prevedono che tutte le fasi di produzione (coltivazione, trasformazione e maturazione delle uve) vengano eseguite in un determinato luogo geografico, per l’Igp
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Il disciplinare di produzione della Castel del Monte Doc è caratterizzato da una lunga lista di tipologie che devono il loro nome al tipo di vitigno utilizzato. La dicitura Castel del Monte Dop, entrata in vigore nel 2010, è valida a livello europeo e garantisce le produzioni destinate alla esportazione. La produzione dei vini Doc
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È ampia e vasta la produzione di importanti vini a Denominazione di Origine Protetta, Denominazione di Origine Controllata e Garantita, Indicazione Geografica Protetta della Cantina di Ruvo di Puglia che infatti, negli anni ,ha sempre più puntato sul marchio di qualità Crifo per elevare le proprie etichette fregiandosi di denominazioni di interesse internazionale come Castel
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Siamo orgogliosi di annunciare che i nostri CASTEL DEL MONTE NERO DI TROIA RISERVA DOCG “AUGUSTALE” 2015 GRIFONE NERO DI TROIA Puglia IGP hanno recentemente ottenuto prestigiosissimi riconoscimenti. Il nostro CRU, CASTEL DEL MONTE NERO DI TROIA RISERVA DOCG “AUGUSTALE” 2015 ha ottenuto 91pts dal rinomato sito winecritics.com e la Medaglia d’Oro durante l’ultima edizione
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Da nord a sud dei suoi circa 900 chilometri, dallo Jonio all’Adriatico, la Puglia ha almeno quattro importanti, e grandi, zone vitivinicole: la Capitanata, la Murgia centrale, la Valle d’Itria e il Salento. Ma in due di queste macroaree il re indiscusso dei vitigni è il Nero di Troia. Queste zone si incontrano non appena
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Nata nel 1960, dalla volontà di un piccolo gruppo di vignaioli, la Cantina di Ruvo di Puglia festeggia quest’anno il sessantesimo compleanno. Come il primo giorno, nel nome del Grifone: animale mitologico che gli antichi costruttori hanno scolpito sulla facciata della cattedrale di Ruvo di Puglia. Un simbolo che firma tutti i vini Crifo, ossia
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Chi l’ha detto che estate sia uguale a vino bianco? E chi l’ha detto che un buon rosso non si possa bere fresco? E infatti si può. E si dovrebbe anche. Perché chi viene in Puglia una volta l’anno, anche nel pieno della calda stagione, non si può permettere di lasciare in cantina il frutto
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Vino importante, vino di struttura, complesso quando invecchiato e particolarmente stuzzicante anche quando giovane e di pronta beva, in Puglia il nero di Troia la fa da padrone sia sui piatti più sofisticati che su quelli della tradizione. Accompagna le carni preparate in ogni sua declinazione, sposandosi bene anche con quelle dai sapori forti come
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Definirlo terzo vitigno autoctono pugliese, dopo Primitivo e Negromaro, ha senso solo se la classificazione si ottiene per gli ettari coltivati, ma il Nero di Troia ha origini che si perdono nella leggenda oltre a rappresentare un vino tra i più aristocratici della regione Puglia. Un vino per intenditori, dedito all’invecchiamento grazie alla naturale dotazione
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